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Réveillon Tauá

Olá!

Passando no nosso cantinho depois de muitas mensagens e pedidos relacionados ao buffet maravilhoso oferecido no Réveillon dos Blogueiros pela equipe de chefs do Tauá Grande Hotel.

Falei sobre o evento neste post aqui, e hoje venho para dar mais detalhes do prato – em descrições feitas pela própria equipe do Tauá. E o melhor: você fica por dentro de tudo que será oferecido na noite da Virada no nosso querido Barreiro – o nosso Castelo, do Triângulo Mineiro.

No site do Tauá você confere todas as opções de acomodações e também dos serviços oferecidos no spa – de banhos com lama negra, massagens a serviços com águas termais.

Aqui no nosso Blog você fica por dentro de todas as delícias oferecidas e mais alguns detalhes que farão você repensar em seus planos e considerar sua ida até o Tauá – uma virada de ano estilosa, segura e bom para toda a família.

Sob o comando do Chef Executivo Sebastião Torres, castelo mineiro terá noite de banquete real. Menu contempla faisão, lagostas, caranguejos do Alasca e camarões.

Sebastião revelou o cardápio da ceia de réveillon 2018/2019: Serão quatro ilhas com quase 30 diferentes pratos, com destaque para os frutos do mar. E quem é vegetariano ou tem restrição alimentar também terá opções variadas e deliciosas.

ILHA DE SUPERSTIÇÕES – A noite será inaugurada com uma “Ilha de superstições”, com a tradicional sopa de lentilhas, castanhas portuguesas, romãs, nêsperas, uvas, damascos frescos, nozes, figos turcos, figos frescos, tâmaras, ameixas e nectarinas. “Iremos proporcionar uma experiência gastronômica jamais vista no Grande Hotel de Araxá”, afirma o Chef Executivo.

ENTRADAS – Entre os destaques das “Entradas” estão a “Cascata de Camarões”, sucesso no evento da última quinta-feira, Terrine de Faisão com Foie Gras, salada de King Crab (enorme caranguejo do Alaska) com mangas e Mirtilos (conhecidos como Blue Berry) em Pisco Sour (bebida típica do Peru), Ceviche de Salmão fresco ao molho Ponzú (à base de shoyu, limão, óleo de gergelim e gengibre) e, claro, uma apresentação de queijos Araxaenses com charmosos favos de Mel de flor de laranjeira.

PRATOS PRINCIPAIS – Muitos frutos do mar nobres, como lagostas grelhadas estilo Newburg (molho de champanhe, mostarda Dijon, ketchup e cogumelos frescos), Gateau de Camarões com espinafre e Catupiry, Paupiette (rolinhos fininhos) de Salmão com palmito fresco e aspargos verdes e Pavê de Bacalhau ao creme de batatas e couve.

Sem abrir mão das carnes, serão fatiados na hora um Chateaubriand de Mignon ao molho de café Nicole, e uma leitoa recheada, assada, estilo Porchetta Romana, ambos com farofa de frutas secas. No buffet, costeletas de cordeiro grelhadas e costeletas de leitão laqueado com abacaxi caramelado em mel e canela. Para os vegetarianos, Risoto de Funghi Porcini e Sofiolli (massa recheada) de Mussarela de Búfala com tomates frescos ao perfume de manjericão. E não poderia faltar o tradicional “Coração de Alcachofra” recheado com legumes paysanné – cortados fininhos, em cubinhos, flambados com conhaque.

SOBREMESAS – As sobremesas também irão tirar o fôlego dos hóspedes, turistas e Araxaenses que prestigiarem a virada do ano no castelo. Haverá Torta Fraisier (morango), Croquembouche (uma torre de éclairs de baunilha e chocolate), mini tarteletas de frutas vermelhas e de limão, cerejas frescas flambadas com sorvete, Pavê de champanhe com framboesa, shots (copinhos) de crumble (creme) com mirtilos, mini quindins de yá-yá, torta mousse de chocolate e o clássico Pudim de leite Tauá. Será montada uma ilha exclusiva com receitas diet, com destaque para o pavê de doce de leite com queijo Araxá, mousse de chocolate com morangos, mosaico de gelatinas com leite de côco e torta de mousse de coco com calda de maracujá. Ainda para quem possui restrição ao açúcar, doce de leite com chocolate e pudim de leite condensado, entre outras opções diet.

VALORES – FIQUE POR DENTRO

Todo este luxo e este cardápio especial – sem contar com a estrutura, atendimento e a segurança oferecidas pelo Tauá – fazem parte de um pacote de fim de ano. De 28 de dezembro a 1º de janeiro, sendo quatro dias e cinco noites, em apartamento superior, para dois adultos e duas crianças (de até 8 anos), com pensão completa, está a partir de R$ 7.544. Já inclui a ceia de réveillon, além de um banho ou massagem, por adulto, por dia, nas Termas.

Para mais informações, reservas e detalhes sobre o pacote de hospedagem: www.taua.com.br.

Você merece e sua família também. Programe-se e participe desta banquete. Confira no site a programação completa para os dias indicados.

Esteja bem e até!

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